Chocolate as Dessert

Hello mate! Today is my posting day, and I will give you some facts about how to chose chocolate for your dessert. Wanna know? :D

There are so many kind of chocolate in the world, you better be know which is which to make your chocolate dessert in your brownies and cake and it will taste better than before! Lets GO!

Bittersweet

63 to 72 percent cacao: Darker and more pronounced in flavor than a semisweet, bittersweets are the favorites of many chefs. However, their higher cacao content can make them trickier to work with.

Milk Chocolate

36 to 46 percent cacao: As a rule, look for the darkest milk chocolate you can find for these recipes. The pronounced caramel flavor from the milk is delicious.

Since it does not contain cacao solids, white chocolate is technically not a chocolate. Whether or not you're a fan of this bar of cocoa butter, sugar, vanilla, and milk, there are times when it is just right. I love it in whipped cream, and it is the perfect sweet counterpoint in a sophisticated cake. White chocolate is very easy to work with. Just make sure you choose one with no added vegetable fat.

Unsweetened Chocolate

100 percent cacao: Unsweetened chocolate, as the name implies, is 100 percent cacao with no sugar added. One taste will tell you that it is not meant to be eaten alone. I like to use it in combination with semi- or bittersweet to add depth of flavor. You can also improvise a bittersweet by substituting about 20 percent unsweetened chocolate and 80 percent semisweet for the quantity of bittersweet specified in the recipe.

Cocoa Powder

The recipes in the book all call for Dutch-processed cocoa—totally unsweetened cocoa whose natural acidity has been neutralized by an alkali. Dutch-processed cocoa gives darker chocolate results than ordinary unsweetened cocoa. Cocoa lends chocolate wafers, ice cream, and sorbets wonderful depth of flavor.

--<<>>--

Hello mate! Hari ini adalah hari saya mem-post, dan saya akan memberikan beberapa fakta tentang bagaimana memilih cokelat untuk pencuci mulut Anda. Ingin tahu? :D

Ada begitu banyak jenis cokelat di dunia, Anda sebaiknya tahu yang mana untuk membuat chocolate dessert Anda di brownies dan kue dan itu akan terasa lebih baik dari sebelumnya! Lets GO!

Bittersweet

63-72 persen kakao : Lebih gelap dan lebih jelas dalam rasa dari tipe semisweet , bittersweets adalah favorit dari banyak koki. Namun, konten kakao yang lebih tinggi dapat membuat mereka lebih sulit untuk bekerja dengan.

Cokelat Susu

36-46 persen kakao : Cokelat susu lebih enak disandingkan dengan Dark Cokelat, karena rasa karamel yang lebih dominan.

Karena tidak mengandung padatan kakao, coklat putih secara teknis bukan cokelat. Iya atau tidakkah Anda penggemar dari bar ini: cocoa butter, gula ,vanili ,dan susu, Whipped cream, dan itu adalah rasa yang terbalik sempurna manis dalam kue yang canggih. Coklat putih sangat mudah untuk dicampurkan. Pastikan Anda memilih sal ah satu dengan yang rendah dan serta lemak nabati yang ditambahkan.

Cokelat tanpa pemanis

100 persen kakao: coklat tanpa pemanis, adalah 100 persen kakao tanpa tambahan gula. Satu rasa akan memberitahu Anda bahwa itu tidak dimaksudkan untuk dimakan sendiri. Saya ingin menggunakannya dalam kombinasi dengan semi- atau bittersweet untuk menambah kedalaman rasa. Anda juga dapat berimprovisasi pahit dengan menggantikan sekitar 20 persen cokelat tanpa pemanis dan 80 persen semisweet untuk jumlah pahit ditentukan dalam resep.

Bubuk Cokelat

Resep-resep dalam buku semua panggilan untuk Belanda kakao olahan kakao - benar tanpa pemanis yang keasaman alami telah dinetralkan oleh alkali. Kakao olahan Belanda memberikan hasil coklat gelap dari Kakao tanpa pemanis biasa.

SoBrown Cupcake

SoBrown Cupcake

Cupcake is one of snack that trend enough in this time. Cupcake shape which is cute and available in some color makes cupcake has own image. However, in Indonesia cupcake just limited as decoration or complement the main cake. Some people consider cupcake only “cute cake”. There several version about how cupcake appear. First, cupcake is made from same ingredients with cake, but it plate on the cup. Second, cupcake is made with ingredients which is measured in the cup and plate in the cup also. The shape that cute sometimes become a gift, some people consider it as a signal of friendship, sharing ( but in individual sense, so that more special).

SoBrown wants innovate in the way enjoy brownies. Different from other brownies which is served in the square or slice, SoBrown try give variant in Cupcake Brownies. Brownies chocolate delicious in form of cupcake. The portion which not too big appropriate as snack and it must delicious. You can request for the topping. SoBrown cupcake it appropriate as snack, gift. etc. J

Cupcake SoBrown

Cupcake merupakan salah satu tren kudapan saat ini. Bentuknya yang mungil dan beraneka warna membuat cupcake mempunyai kesan tersendiri. Namun cupcake di Indonesia masih terbatas sebagai dekorasi atau pelengkap kue utama. Orang orang juga cenderung menganggap cupcake sebagi kue yang “cantik”. Ada beberapa cerita mengenai terciptanya cupcake. Ada yang mengatakan bahwa cupcake dibuat dari bahan bahan yang sama dengan kue hanya saja dicetak dalam wadah berbentuk cup. Cerita lain menyebutkan kalau cupcake dibuat dari bahan bahan yang ditakar menggunakan cup, jadilah ia disebut cupcake. Bentuknya yang mungil sering dijadikan sebagai kado, bebrapa orang menganggap ini sebagai symbol persahabatan, berbagi ( dalam individu sehingga lebih special ). SoBrown ingin memberikan inovasi dalam menikmati brownies. Berbeda dari brownies lainnya yang tersedia dalam bentuk persegi atau slice. SoBrown berusaha menghadirkan brownies dalam varian cupcake. Kue brownies cokelat yang lezat dalam bentuk cupcake.  Porsinya yang tidak terlalu besar cukup sebagai kudapan dan tentunya dengan rasa yang enak. Pelanggan juga dapat memesan sendiri topping apa untuk cupcakenya. Cupcake SoBrown sangat cocok snack, hadiah ulang tahun dll. :)